如何从柚子皮下手挑选柚子？

柚子皮的好处：

1、掂量柚子币。

柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分柚子币。同样大小的柚子，要挑选分量重的。建议选择外形小、体重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分最充足，甜度最适宜。

2、摸皮、看颜色柚子币。

要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜柚子币。柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

3、按压柚子币。

用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好柚子币。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。

4、看形状柚子币。

上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）柚子币。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。